L’année 2025 démarre en fanfare pour Les Fromagers du Mont Royal ! Nous avons brillé sur deux prestigieuses scènes fromagères : le Concours Général Agricole de Paris et le Concours International de Lyon. Ces récompenses sont une reconnaissance de notre savoir-faire, de la qualité de nos produits et de notre engagement envers l’excellence artisanale.
Au total, nous avons décroché 11 médailles, dont 9 en Or et 2 en Argent. Parmi les grands vainqueurs, le Napoléon de Réserve s’est particulièrement distingué en étant sacré Meilleur Fromage de Brebis 2025. À noter également que Le Pic du Midi est notre premier fromage a avoir obtenu 3 médailles d’or dans les 3 principaux concours fromagers en France : Concours Général Agricole 2025, Concours International de Lyon 2024 et Mondial du Fromages 2023.
Voici un tour d’horizon de nos produits primés cette année.
🥇 Médailles d’Or au Concours Général Agricole
Lors de ce concours, réputé pour son exigence et son rayonnement national, nous avons décroché trois Médailles d’Or exceptionnelles :
Le Pic du Midi
Parmi les rares fromages de chèvre cendrés primés, le Pic du Midi est une création unique. Son affinage à basse température (entre 4 et 6°C) lui confère une texture fondante et des arômes délicats. Sa croûte cendrée, saupoudrée avec précision, évoque les paysages enneigés qui l’inspirent. Une signature artisanale qui a su séduire les plus grands concours internationaux. Comme mentionné plus haut, c’est notre premier fromage à avoir remporté 3 médailles d’or dans 3 grands concours fromagers.
Petit Robert de Brebis
Seul fromage de sa catégorie primé en Occitanie, il fait partie des trois seuls fromages en France à avoir obtenu une Médaille d’Or dans sa catégorie. Son affinage subtil lui confère des saveurs profondes et une texture irrésistible.
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Yaourts Vache Vanille
Le seul yaourt à la vanille en France à avoir remporté une Médaille d’Or ! Son crémeux incomparable et sa vanille intense en font une véritable référence pour les amateurs de gourmandise.
🥇 Médailles d’Or au Concours International de Lyon
Napoléon de Réserve – Meilleur Fromage de Brebis 2025
Star incontestée de cette édition, le Napoléon de Réserve a non seulement décroché la Médaille d’Or, mais il a aussi été élu Meilleur Fromage de Brebis 2025. Avec son affinage prolongé de 15 mois, il dévoile une intensité aromatique exceptionnelle. Ses notes de noisette, noix et fleurs sauvages se marient à une texture plus ferme et fondante en bouche. Un véritable hommage au terroir des Pyrénées et à l’art de l’affinage long.
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Joséphine
Le Joséphine est l’incarnation de l’élégance et du raffinement. Ce fromage de lait de brebis se distingue par une pâte crémeuse et fondante, développant des arômes de fruits secs et de miel après 10 mois d’affinage. Subtil et généreux, il séduit les amateurs de fromages doux, mais expressifs, révélant toute la richesse du terroir commingeois.
Petit Robert de Chèvre
Véritable hommage familial, le Petit Robert de Chèvre est une création 100 % artisanale aux saveurs intenses et équilibrées. Derrière son apparence rustique se cache une pâte fine et légèrement friable, dévoilant des notes lactées et végétales caractéristiques du lait de chèvre. Sa croûte naturelle affine encore ses arômes, lui donnant une profondeur et une persistance en bouche incomparables.
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L’Impératrice
Petit format, mais grand caractère ! L’Impératrice est une tome de brebis qui sait imposer sa présence avec son goût à la fois doux et corsé. Sa croûte fleurie renferme une pâte moelleuse qui développe, avec le temps, des notes beurrées et légèrement boisées. Idéal pour les amateurs de fromages de caractère aux textures fondantes.
Napoléon Traditionnel
Grand classique des Pyrénées, le Napoléon Traditionnel est affiné 10 mois sous sa croûte épaisse et brune, signature de son terroir. Son cœur tendre et sa pâte onctueuse révèlent un goût généreux, où se mêlent des arômes de lait de brebis frais, de fruits secs et d’herbes de montagne. Il tire son nom de la montagne Penne-Haute, surnommée Nez de Napoléon, et incarne tout l’héritage fromager de la région.
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Nos Yaourts Médaillés
🥇 Médaille d’Or Yaourt Brassé à la Banane
Ce yaourt à la texture ultra onctueuse met à l’honneur la banane, avec son goût suave et légèrement sucré. Un succès mérité qui lui vaut une Médaille d’Or, preuve de son équilibre parfait entre douceur et naturalité.
🥈 Médailles d’Argent
Yaourt Brassé Ananas Coco
Ce yaourt brassé allie l’exotisme de l’ananas et la douceur de la noix de coco pour une explosion de saveurs en bouche. Son équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise lui a valu une belle Médaille d’Argent.
Yaourt Brassé à la Pêche
Onctueux et délicatement fruité, ce yaourt révèle toute la douceur de la pêche mûre, sublimée par un brassage lent qui lui confère une texture lisse et veloutée. Une vraie caresse pour le palais !
Un savoir-faire récompensé
Ces médailles viennent couronner une année de travail passionné, où chaque fromage et chaque yaourt sont le fruit d’un engagement artisanal fort, du respect du lait et des terroirs, et d’une recherche permanente de saveurs authentiques.
Nous remercions chaleureusement nos équipes passionnées, nos partenaires producteurs et bien sûr vous, amateurs de bons fromages, pour votre soutien et votre fidélité.
