Description

Munster fermier au lait cru Le Louis

Un munster fermier au lait cru d’exception

Le Munster fermier au lait cru Le Louis AOP est un fromage emblématique d’Alsace, reconnu pour son caractère affirmé et son authenticité. Élaboré selon un savoir-faire traditionnel vosgien, ce munster fermier reflète toute la richesse des montagnes et des pâturages d’altitude.

Sa pâte molle, souple et fondante, révèle un fromage arrivé à parfaite maturité. Dès l’ouverture, son parfum franc et typique du munster s’impose. Pourtant, en bouche, l’équilibre surprend : la saveur est crémeuse, douce et progressive, loin des idées reçues sur les fromages puissants.

Un fromage au goût subtil et à la texture fondante

Le Munster Le Louis séduit par sa belle croûte orangée, obtenue grâce à un affinage naturel maîtrisé. Cette teinte est le signe d’un fromage soigné, lavé régulièrement, développé lentement pour offrir une texture fondante et une palette aromatique délicate.

Sur une tranche de pain de campagne, nature ou légèrement grillée, il dévoile toute sa gourmandise. Une touche de miel d’Alsace ou de confiture artisanale permet d’adoucir son caractère et de sublimer ses arômes lactés.

Suggestions de dégustation du Munster fermier

Dégustation simple et authentique

Le Munster fermier au lait cru se déguste idéalement à température ambiante, afin de libérer pleinement ses arômes. Il accompagne parfaitement un repas convivial ou un plateau de fromages d’Alsace.

Le Munster en cuisine

En cuisine, il est délicieux :

• En lamelles sur des pommes de terre chaudes

• Avec du lard fumé légèrement grillé

• Dans une tarte au munster ou un gratin rustique

Un plat simple, généreux et réconfortant, typique de la gastronomie alsacienne.

Accords mets et vins avec le Munster

Vins blancs d’Alsace

• Riesling sec : pour sa fraîcheur et sa minéralité

• Pinot Blanc ou Sylvaner : pour leur rondeur et leur vivacité

Bière artisanale locale

Une bière blonde ou ambrée d’Alsace, peu amère, équilibre parfaitement la puissance aromatique du munster.

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