Le Petit fiancé

15,00

Prix au kilo : 37,50 €

 Affinage : 3 semaines minimum
 Lait : Cru de Chèvre
 Femme enceinte : non

UGS : 0206 Catégories : , Étiquette :

Description

Fromage le Petit fiancé

Le petit fiancé des Pyrénées est un fromage Ariégeois.
Il est né d’une rencontre entre un chevrier acharné de travail et d’une magnifique cantatrice canadienne qui ne lâche jamais rien à la facilité.
Vous ne trouverez nulle part dans les Pyrénées cette technique de fabrication. Et ne demandez pas à ses auteurs ‘’comment est fabriqué ce fromage ?’’.

Ils vous répondront : ‘’ce que nous avons appris en pleurant, on ne le raconte pas en souriant’’
Ce que l’on sait, c’est que le petit fiancé des Pyrénées est un fromage de chèvre au cœur très crémeux et au bon goût de lait de chèvre.

 

Informations complémentaires

Poids 0.400 kg
Lait

Cru de Chèvre

Famille

Pâte pressée non cuite

Texture

Crémeux

MG

21%

Goût

Caprin / lait

Affinage

3 semaines minimum

Ingrédients

Lait cru de chèvre (origine : France) , sel, présure, ferments lactiques, colorant de croûte : rocou

Poids

Entier = 400g

Conservation

À conserver entre +2°C et +8°C

DDM

3 semaines

Déclaration nutritionnelle (pour 100g de fromage)

Moyenne valeur énergétique : 320 Kcal / 1325 Kj

Protéines : 23%

Matières Grasses : 21%
Dont acide gras saturés : 15%

Glucides : 0,1%
Dont sucres : 0%

Sel : 1.4%