Le Marguerite

A partir de 7,95

Prix au kilo : 15,90 €

 Affinage : 6 semaines minimum
 Lait : pasteurisé de vache
 Femme enceinte : oui

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Description

Fromage Le Marguerite

Mon nom est en référence aux vastes prairies verdoyante que sillonnent les vaches. Celles-ci retrouvent tout d’une alimentation saine et équilibrée afin de créer un lait de qualité.
Tout blanc vêtu à mon arrivée dans les caves, je suis ensuite choyé durant quelques mois par des femmes cavistes. Celles-ci me transmettent toute leur passion et leur délicatesse à travers leurs mains.
Ce travail au quotidien est le secret de ma douceur et de mon onctuosité alliant lait cru et finesse au palais.

 

Informations complémentaires

Poids ND
Portion

1 Kg, Tomme entière, Demi, Quart, 500gr

Lait

Pasteurisé de vache

Famille

Pâte pressée non cuite

Texture

Onctueuse / souple

MG

27%

Goût

Lait / crème / animal

Affinage

6 semaines minimum

Ingrédients

Lait pasteurisé de vache (origine : France), présure (origine : animale), ferments lactiques, , sel (3.5% )

Poids

1/8 : 0.525 Kg
¼ : 1.050 Kg
½ : 2.100 Kg
Entier : 4.200 Kg

Conservation

À conserver entre +2°C et +8°C

DDM

1 mois

Déclaration nutritionnelle (pour 100g de fromage)

Moyenne valeur énergétique : 342 Kcal / 1417 Kj

Protéines : 20%

Matières Grasses : 27%
Dont acide gras saturés : 9,9%

Glucides : traces
Dont sucres : traces

Sel : 3,5%