Découvrez une recette gourmande de de délices au Pélardon, jambon de parme et figues fraîches par Marie Quatrehomme – MOF Fromager de la Fromagerie Quatrehomme à Paris (75).
Ingrédients pour la recette :
Pour 30 mini-tartelettes :
- 250 g de pâte brisée
- 8 tranches fines de jambon de Parme
- 4 pélardons IGP
- 8 petites figues fraîches
- 8 cuillères à café de miel d’acacia,
- Poivre du moulin
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre de la taille des moules, découpez 30 disques dans la pâte brisée étalée.
- Piquez les fonds de tarte avec une fourchette et lestez-les de haricots secs. Enfournez pour 10 minutes et réservez.
Préparez-vous à régaler vos invités ou votre famille avec cette recette simple de délices au Pélardon, jambon de parme et figues fraîches qui allie la simplicité des ingrédients frais à la sophistication d’une association de saveurs d’été.