Description
Le Brebis Laitier, un fromage artisanal des Pyrénées
Une création authentique des Fromagers du Mont Royal
Le Brebis Laitier est un fromage né au cœur des Pyrénées. Fabriqué à partir de lait de brebis pasteurisé, ce fromage à pâte pressée non cuite incarne toute la générosité du terroir pyrénéen et l’excellence d’un savoir-faire transmis avec passion.
Un fromage ancré dans le terroir Pyrénéen
La force des Pyrénées dans une pâte crème
Affiné au minimum 3 mois, le Brebis Laitier développe une pâte couleur crème, souple et lumineuse, protégée par un croûtage ambré et sec. Sa texture révèle un léger arôme de noisette, parfaitement équilibrée, sans excès de sel ni d’acidité. Il s’impose comme un fromage de table élégant, typique des fromages des Pyrénées.
Dégustation & accords
Sa douceur naturelle et sa note de noisette en font un compagnon idéal :
- d’un vin blanc sec du Sud-Ouest,
- ou simplement d’un pain de campagne légèrement grillé.
Il se prête aussi bien à une dégustation conviviale qu’à une table gastronomique.
Sélection du Meilleur Ouvrier Fromager
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